牛皮癣饮食该注意什么

• 发布时间：2021-08-04
• 来源：广州新世纪医院

　　牛皮癣是一种免疫相关的多基因遗传性皮肤疾病，有不少诱因会导致牛皮癣病发，如外伤、烧伤、精神压力、肥胖、吸烟等，读者要注意预防牛皮癣，即使不慎患上了牛皮癣也不用过于担忧，那牛皮癣饮食该注意什么?

　　1、牛皮癣饮食应避免用大火炒菜。维生素C、维生素B1等都怕热、怕煮，用大火快炒，菜中的维生素C，损失很大仅剩17%，如果炒后再焖，那么菜里的维生素C，将会损失59%。所以建议牛皮癣患者，用旺火炒菜，这样的话，炒出来的菜菜里的营养损失才不会大。至于黄瓜、西红柿等，牛皮癣患者好选择凉拌的吃法。

　　2、烧好的菜要马上吃，这也是牛皮癣饮食该注意地方。有的牛皮癣患者，喜欢把菜提前烧好，放在锅里温着，等家人一起吃或下顿热着吃。殊不知蔬菜中的维生素B1，在烧好后温热的过程中，会损失25%左右，白菜烧好后若温热15分钟，会损失维生素C20%左右，若保温30分钟，会再损失10%左右的维生素，一直这样下去，牛皮癣患者，能得到的维生素就所剩不多了。

　　3、牛皮癣患者饮食上要多喝汤。很多牛皮癣患者，都是爱吃青菜，却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时菜汤里，溶解了大部分的维生素，以维生素C为例，烧好的小白菜，会有70%的维生素C，溶解在菜汤里，所以牛皮癣者，好还是在吃完菜后喝一点汤。

　　4、牛皮癣饮食应避免生吃不洗净的蔬菜。一般蔬菜的污染，都是农药或霉菌污染，所以经常会有吃蔬菜，导致中毒的事情发生。因此牛皮癣患吃蔬菜之前，一定要用清水多洗多泡，把外层的老黄腐叶，多取掉一些。特别是生吃时更要这样做，不然的话，就会给牛皮癣患者身体，带来危害，甚至还有可能使牛皮癣病情加重。

　　牛皮癣虽然难治但不是不治之症，牛皮癣的治疗越早进行越易治好，千万不要拖着牛皮癣不治疗，牛皮癣没有及时治疗可能会损害患者的关节、脏器，建议患者确诊牛皮癣后尽快进行治疗。